CAFÉ BLACK HONEY, MACERACIÓN CARBÓNICA DE ENRIQUE LÓPEZ / OAXACA / 250g

$ 150.00

Bolsa de 250 gramos.

Café originario de Finca Chelín en Candelaria Loxicha, OAXACA entre 1500 y 1720msnm. 

Éste café de proceso Lavado grados Brix, es una de las muchas opciones que Enrique López y su Finca Chelín, nos ofrecen. Enrique , además del trabajo de la Finca, dedica gran parte de su tiempo apoyando a pequeños productores alrededor de México con capacitaciones para mejorar sus prácticas y producir cafés de calidad.

Variedad: Pluma Hidalgo.
Proceso: Black honey, maceración carbónica.
Perfil de sabor: Ciruela, toronja, frutos secos. Sabor intenso, acidez amable. 

Enrique López, es un productor consagrado en la producción de cafés especiales, reconocido en todo México y en el extranjero por la calidad de su café y  por su investigación y trabajo en procesos detallados y controlados que resultan en cafés de excelencia, pionero en la nueva ola de procesos en el beneficiado del café.