Gerardo Vázquez

$ 240.00
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Bolsa de 500 gramos

Éste café de proceso Lavado, resultado del trabajo y dedicación del joven productor Gerardo Vázquez, apasionado del café de excelencia.  

Gerardo Vázquez busca el bajo impacto ambiental de sus prácticas en la finca cafetalera. Para el lavado de éste café, usa únicamente 0.5 litros de agua por 1 kilo de café en mucílago y aplica biofertilizantes en sus suelos. Las plantas de café crecen a la sombra de aguacates.

ORIGEN: El Cuarenteño, Xalisco, NAYARIT
FINCA : KALID 
ALTITUD:  1500 msnm
VARIEDAD:  Typica, Mundo novo y Caturra
PROCESO: Lavado 
COSECHA:  2020-2021

 
Café naturalmente dulce, destacan las nueces en especial la almendra. Dulzura de frutos rojos y chocolate con leche.Textura cremosa de mantequilla, al final delicado sabor especiado, canela.

¿CON LECHE O SOLITO? : Los dos. 

Éste café es un pilar muy importante en Lavanda café. Venimos preparando en espresso éste grano cerca de 8 años. Latte Lavanda se prepara con éste café (no contiene lavanda).